A római tál ban készült ételek legfőbb értéke az ízek gazdagságában rejlik. Sok háziasszony él ezzel a praktikával, mert kevesebb konyhában ácsorgással jár, és sokkal ízletesebb ételeket lehet készíteni így. Az egyetlen dolog, amire figyelni kell, hogy a tál tetejét és alját is legalább fél-, egy órára be kell hideg vízbe áztatni, különben a cserépedény összetörik. Valamint fontos, hogy hideg sütőbe tedd. Ha ezek az alapszabályok megvannak, készülhet az ebéd! Sajtos csirke
Hozzávalók:
5 dkg trappista sajt
4 csirkecomb
3 gerezd fokhagyma
2 dl tejföl
2 evőkanál olaj
1 vöröshagyma
1 evőkanál liszt
1 kávéskanál pirospaprika
bors
só
A csirkecombokat sózd meg, és tedd a római tál ba egymás mellé. A lisztet keverd össze a pirospaprikával, sózd, borsozd ízlés szerint, majd szórd rá a húsra. A vöröshagymát karikázd fel, és ezt is tedd a combokra. A sajtot reszeld le, és szórd rá a hagymára. Az olajat és a tejfölt keverd össze, tedd bele a zúzott fokhagymát, és locsold rá a húsra. Hideg sütőbe tedd, és addig süsd, amíg a hús megpuhul.
Csülök római tálban | Nosalty
Pataki tál – Sanyi nyárikonyhája
2011-05-02 14:12:11
Era, gratulálok, ismerem az érzést:) Örülök, hogy ízlett! Toma, köszönöm szépen, sok sikert! Icu, gartula az újszülötthöz:))) nem fogsz unatkozni:)
reka8463
2011-07-05 08:19:37
sziasztok! köszi a receptet kedves pamelie, isteni ombaton is és az este is sütöttem egyet. a másodikba én tettem 2 es fél kiskanál sót, mert az én ízlésem még kivánta. s mivel csak száritott éleszt? volt itthol azzal csináltam az este még finomabb lett mint a rendes éleszt? nincs kenyérsüt? gépem ugyhogy kézzel sip supp összeállitottam, nem dagasztottam órákat, mégis gyönyör? szép és finom sem gondoltam volna h római tálban még kenyeret is lehet sütni! még 1x köszönjük!!!! 2011-07-05 21:10:35
kedves réka! nagyon örülök, hogy jól sikerült! én magam is azt szeretem a pataki-tálban, hogy gyakorlatilag bármit el lehet benne készíteni. rapne
2011-08-20 18:07:34
Megsütöttem és tökéletes lett! :) Én ilyennek képzeltem a házikenyeret. A tésztája már a dagasztáskor is pont olyan volt, amilyennek lennie kell.
El? re is köszönöm a segítséget!!!!!! További jó sütögetést mindenkinek!!!!! 2011-09-23 19:07:26
Kedves zsiraf! Sajnos én még nem készítettem szárítottból, de remélem lesz, aki segíteni tud. Üdv: Gabi
2011-10-28 14:50:10
Kedves Pamelie! Tegnap elkészítettem életem els?, süt? ben, pataki tálban készített kenyerét az általad leírtak alapján! Tökéletes és gyönyör? lett! :-) Legszívesebben képet csatolnék, szüleim is "kiakadtak" t? le! :-) Most sütöm a másodikat, abba azért egy kicsivel több sót teszek, de isteni mindenhogy! Köszönöm! Anikó
1
2
3
4
5
›
Nem olcsó, de egyetlen konyhából sem hiányozhat: íme a római, avagy pataki tál titka + recept - HelloVidék
Mígnem egyszer, talán épp Kudlik Júlia a Főzőcske de okosanban nem kezdett el egy pataki tálban karajt sütni, onnantól aztán megállíthatatlanul divatba jött…
De ideje tisztázni, mi a különbség a pataki, és a római tál között! A válasz egyszerű, igazából semmi. Van, aki szerint a pataki tál alja mázas, a rómaié pedig nem, van, aki éppen fordítva tudja. A pataki tálként ismert edény tulajdonképpen egy hazai fazekas által készített verziója a rómaiénak. Ami fontos: ne dőljünk be a csillogó mázas változatoknak, mindenképpen olyan agyagedényt keressünk, amiről tudjuk, nem dísznek készült, és nem tartalmaz régebbi (ólmos) fazekasmázat. A római tál
A római tál titka
Mindegyiket áztatni kell, ezen kívül van néhány szabály, amit a használatával kapcsolatban érdemes betartani, de az ízélmény mindenképpen kárpótolni fog a fáradtságért! Ha egyáltalán fáradságnak lehet tekinteni azt, hogy a római tálunk sütés előtt egy órával be kell áztatni. Cserébe viszont minden alapanyag egyszerre belekerülhet a tálba, az ételek megőrzik eredeti zamatukat, sőt, még magas vitamintartalmukat is.
Hagymás paradicsomsaláta, kovászos uborka illik hozzá. Tavaszi pulykacomb vagy -mell római tálban
-30 dkg pulykahús
-1 fej vöröshagyma
-2 zöldpaprika
-2 paradicsom
-10 dkg zöldborsó
-majoranna
A római tálat 1 órára hideg vízben fedelével együtt beáztatjuk. A pulykahúst besózzuk, meghintjük majoránnával, és belerakjuk a római tálba. Rászeleteljük a karikára vágott hagymát, zöldpaprikát, paradicsomot, rászórjuk a zöldborsót, majd tetszés szerint ízesítjük sóval, borssal. A római tálat mindig hideg sütőbe téve, a pulykát fokozatosan 40-50 percig pároljuk. Pulykahús római tálban
-1 kg pulykahús (lehet 4 kisebb szárny, 2 kisebb felső comb vagy 4 vastagabb szelet mell is)
-0, 5 l tej
-4 gerezd fokhagyma
-25 dkg csiperkegomba
-1 lilahagyma
- 4 sárgarépa
-2 petrezselyemgyökér
-4 nagy krumpli
-rozmaring
-szárnyas fűszerkeverék
-olaj
A megmosott húsokra nagyobb darabokra vagdalt fokhagymát szórunk, majd ráöntjük a tejet, és félretesszük. A római tálat legalább egy órára vízbe áztatjuk. A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk.
Patakitálas receptek
Almás csirke (cseréptálban)
Hozzávalók
-1 db csirke
-1 kg krumpli
-1 kg alma
-15 dkg vaj
-őrölt majoranna
-kevés só
-esetleg ételízesítő
Elkészítés:
Az étel elkészítésének titka a római cseréptál, elterjedtebb nevén pataki tál. A legjobb tálakat még ma is Sárospatakon készítik, ügyeljünk rá, hogy ha lehet, máz nélküli tálat vegyünk (ha még esetleg nincs). Ez ugyan több gondoskodást igényel, mint a mázas, nehezebb elmosni, az étel azonban puhább lesz benne, mert sütés közben a tál pórusaiból kiáramló gőz nem hagyja az ételt kiszáradni. A munkát azzal kezdjük, hogy a tálat 10-15 percig langyos vízbe áztatjuk. Ügyeljünk rá, hogy a tál minden porcikája víz alatt legyen. Amíg ázik, meghámozzuk a krumplit és az almát. Az almák magházát eltávolítjuk, majd negyedeljük. A krumplikat ugyancsak hosszában negyedeljük. Ha letelt az áztatási idő, a tálat kiemeljük, tál alját vajjal bőven kikenjük, majd elhelyezzük benne a csirkét. A csirke belsejébe majorannát teszünk, majd alma- és krumpligerezdeket helyezünk el benne (több almát, mint krumplit, mivel a csirke belsejében már nehezebben sül át a krumpli).
Egyszóval, bőven kárpótolva leszünk mindenért! Tipikus római tálban készíthető étel a csülök, de a töltött és rakott zöldségek számára is ideális. A húsok közül a zsírtalanabb szárnyasokat és vadhúsokat is omlóssá varázsolja, de remekül helyt áll egy tisztes darab tarja vagy akár egy jó marharagu elkészítésénél is. A francia vidéki konyhában gyakorta szerephez jutó egytálételeket is érdemes római tálban készíteni. Többek között a burgundi marha (boeuf bourguignon) vagy a coq au vin (vörösboros kakas, ejtsd: kokoven) is elkészíthető agyagedényben. Így készül a toros káposzta római tálban, vírusölő csodafűszerrel
Az egyik legbiztosabb téli vitaminforrásunk és szupertáplálékunk a savanyú káposzta, amit ilyenkor telente dédszüleink is, ha tehették, szinte minden formában, nyersen, sütve vagy főzve fogyasztották. Nem véletlenül, a bélrendszer gyógyítója, telis-tele hasznos vitaminnal és ásványi anyaggal. Ráadásul, ha a savanyú káposztás ételünk agyagedényben készül el, akkor vitamintartalmának nagy része is megőrizhető.
- Angol bajnokság eredmények labdarúgás
- PROWANSJA 260cm KONYHA ÖSSZEÁLLÍTÁS-konyhabútor, Robi Bútor Nagykereskedés - bútor, akciós bútor, konyhabútor, bababútor, szekrénysor, sarokgarnitúra, kanapé, ülőgarnitúra, hálószoba bútor
- Házi fehér kenyér Pataki tálban | Családinet.hu
- Bástya hotel makó
- Csirke pataki tálban burgonyával recept Kiss Margit konyhájából - Receptneked.hu
- Daniel Smith prémium minőségű akvarell festékek - Penman.hu
- Fekete miklós erőemelő
- Bagolyvar étterem zirc
- Pingvin patika nyitvatartás békéscsaba állás
- Kerti vízóra ár
- Vanilia aroma miből készül